[덕화] 덕화 프리미엄 명란 300g

상품상세정보

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덕화명란은 오로지 명란 하나만을 만들어온 명란 전문 브랜드 입니다. 수산제조분야 대한민국의 유일한 명장이신 장석준 선생님이 1993년 설립하여 가장 자신있는 한 분야만을 집중적으로 연구, 개발하여 현재의 덕화명란이 만들어지게 되었습니다. 명란은 우리나라가 최초이자 원조인 '우리의 식품'입니다. 이런 식품이 일본으로 건너가 국민 밥반찬이 되었고 우리나라에서는 오히려 조금씩 잊혀져 가는 식품이 되어가고 있습니다. 덕화명란은 우리 민족과 오랜 세월 함께 해온 '명란'이 더 잊혀져서는 안된다는 생각으로 명란 기업부설연구소까지 설립하여 오랜기간 연구한 끝에 명란 본연의 맛을 개발하고 4%대 저염명란을 만들어 대중들이 친근하게 접할 수 있도록 하였습니다

제품 구성

덕화 프리미엄 명란 300g

제품 특징

최고급 원물 엄선해 사용

최고급 미국산 원물을 사용해 입자감이 우수하고 본연의 색이 뚜렷하고 맛이 좋습니다.

최상급 재료만 고집

無 타르색소, 無 보존료, 無 발색제

명란 본연의 맛을 식탁까지 고스란히 전달하기 위해 타르색소, 보존료, 발색제를 첨가하지 않습니다.

3.5%~4.5%사이의 낮은 염도의 명란

덕화명란은 기존 재래식 명란의 1/2 수준의 염도를 가진 명란입니다. 고유의 제법 연구를 통해 찾아낸 가장 맛있는 염도입니다.

믿을 수 있는 위생시설

덕화명란의 전 제품은 체계적인 인증관리제도 HACCP 인증을 받은 청결한 시설에서 생산됩니다.

MSC 인증(Marine Stewardship Council)

덕화명란은 지속가능어업을 위한 국제적인 인증을 받은 원물 명란을 사용해 제조합니다.

조리법

명란 석쇠구이 - 석쇠 위에 명란을 올리고 원하는 굽기로 구워 명란이 노릇하게 익으면 그릇에 담아 마요네즈를 찍어 먹는다.

명란솥밥 - 볶은 밥에 육수를 넣고 명란을 솥에 넣어 쪄서 먹습니다.

명란크림스프 - 명란은 칼등을 이용해 껍질과 알을 발라주고 명란조미액과 섞어줍니다. 생크림을 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다.약간 걸쭉해지면 불을 끄고 스프에 영양부추와 파르미지아노 치즈를 뿌리고 완성합니다.